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饮食该如何搭配才健康?看看这8类食物你都吃对了没

资料加入时间:2017-10-10 阅览次数:335

????随着社会和经济的发展,人们的生活水平不断提高,尤其是在饮食上有了极大的改善,但肥胖、高血脂、糖尿病、高尿酸等一系列“富裕病”也随之而来,严重威胁着人们的身体健康。那么,我们到底应该如何搭配自己的饮食呢?
  1、主食。从营养学的角度来说,碳水化合物提供的能量应占全天总能量的50%-60%,所以每餐都应该吃一些主食。吃主食的时候最好粗细搭配,其中白米、白面占主食总量的50%-70%为宜。此外,有些人在吃饭时常常是“米饭+猪肉粉条+炒土豆丝”,或者“馒头+牛肉土豆”的搭配,这里要提醒的是,大家在吃粉条、粉丝、土豆、芋头、白薯等淀粉含量较高的食物时,要相应地减少主食的摄入量,不能只把它们当菜吃。
  2、肉类。食用肉类可以为人体补充蛋白质等多种营养素,但大家在食用肉类的时候要注意控制摄入量,尽量选瘦肉,通常每餐1两-3两即可,而且最好是猪牛羊肉、鸡鸭肉、鱼虾、海产品交替食用。对于吃素的人群来说,可以用牛奶、鸡蛋、豆制品等代替肉类。
  3、蛋类。蛋类中以鸡蛋比较常见,其营养非常全面、丰富,因此每天最好吃1个-2个鸡蛋,对于患有高胆固醇血症的人来说,可以适当少吃,比如每天吃一个或隔一天吃一个蛋黄。
  4、乳类。乳类及其制品是蛋白质和钙的良好来源,成人每天的摄入量应以200ml-400ml为宜。
  5、植物油。有些人认为植物油可以放心、大胆地吃,但事实上,成人每天摄入20g-30g植物油即可。在各种植物油中,大豆油、花生油、菜籽油、各种调和油等富含多不饱和脂肪酸,橄榄油、茶油等富含单不饱和脂肪,大家可以交替着吃。
  6、坚果。很多人喜欢吃坚果,不管是看电视还是玩电脑,常常都是坚果不离口,但要知道,吃15g坚果大约相当于吃了10g油,所以吃太多坚果容易造成油脂超标。
  7、蔬菜。每餐都应该吃些蔬菜,且最好交替食用不同种类的蔬菜,每天摄入1斤-2斤为宜;
  8、水果。吃水果的时候应按照水果的含糖量将总摄入量控制在每天200g-500g。特别喜欢吃水果的人群可适当增加水果的摄入量,但要相应地少吃些主食。
  此外,在对食物进行烹调的时候应该采用蒸、煮、炖、汆、烩、焖、炝拌等方式,避免油炸、油煎、烧烤等;淘米时不要用力搓,淘洗次数也不宜过多;蔬菜应该先洗后切,尽量减少营养素流失等。

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